Bawang Putih Hitam Utuh terbuat dari bawang putih putih segar utuh. Itu tampak berwarna hitam dan menyusut selama proses fermentasi.
Cengkih bervariasi dengan diameter antara 5,0 - 6,0 cm dan berat pada 30-40g sebelum dikupas.
Tongxi Black Garlic diproduksi dengan fermentasi bawang putih biasa . Fermentasi dilakukan di bawah suhu dan kelembaban yang terkontrol tanpa aditif atau pengawet selama 60 hingga 90 hari. Gula alami dan
Asam amino dalam bawang putih kemudian diubah menjadi melanoidin yang memberikan warna hitam pada bawang putih. Selama fermentasi, bahan dan rasa dari
bawang putih juga berubah. Bau menyengat dan rasa yang kuat hilang. Sekarang memiliki rasa manis dan asam, mirip dengan buah kering, berasap dan sedikit kenyal, tetapi manfaatnya tetap dan bahkan lebih. Bawang putih hitam kaya akan 18 jenis asam amino esensial dalam tubuh manusia.
Kita tahu bahwa bawang putih sendiri adalah makanan kesehatan yang sangat baik, sedangkan peran bawang putih hitam sangat luar biasa. Untuk diabetes, hipertensi, kolesterol tinggi, kanker
pencegahan dan pengobatan memiliki pengaruh yang sangat signifikan.
Bawang Hitam memiliki kandungan nutrisi yang kaya yang dibutuhkan tubuh manusia dan bahkan dapat meningkatkan fungsi esensial.Oleh karena itu, bawang putih hitam telah menghilangkan kelelahan, meningkatkan kekuatan fisik, mengatasi sembelit, melindungi hati, meningkatkan aktivitas prostat, meningkatkan tidur dan fungsi lainnya.
1.Mencegah kanker, mengontrol gula darah, memperkuat fungsi organ dalam.
2. Rasa manis dan asam, tidak ada rangsangan.
3. Disinfeksi, dinding pencegahan penyakit.
4. kemampuan Anti-oksidan.
5.Meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
6. Mengatur kadar gula darah dengan kuat.
Biasanya Bawang Putih Belakang memiliki 10-12 siung. Disarankan untuk mengkonsumsi sampai 1 umbi per hari.
Setelah Anda mengupas cengkeh, cengkeh siap untuk dimakan. Bawang putih hitam cengkeh
harus memiliki umur simpan 24 bulan jika disimpan dalam kondisi yang benar.